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五花肉可以冷藏多久

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买回来猪肉的时候没看,在冰箱放了几天,今天拿出来用水焯了一下以后发现肉五花肉上面有俩洞,把筷子放进去以后里面就像掏了一个洞一样,用刀切开就拽出来这个东西,是虫子么?还是什么? ...

猪肉可以放冰箱多久?:

1、专家表示,一般猪肉在冷冻箱的保存期限为4-5个月,最多不能超过半年,冷冻温度最好在零下15-16℃。随着保存时间越来越长,猪肉的营养会流失,口感变差,另外还会产生一种名为李斯特菌的‘嗜冷菌’,此种菌在0-10℃的低温中可缓慢生长繁殖。

2、而针对保质期问题,如果是真空包装、无菌处理,1年到18个月的保质期是可以做到的,但一旦拆开包装,这个保质期限就急速缩短了。

猪肉放在冰箱中冷藏的时间太久,其细胞结构被破坏,水分也会有所流失,此时的猪肉看气流发黄、发干,吃起来就像木块一样,没有香味,口感也很不好,这类肉就属于存放太久,肉质已经改变,并且这种冷冻时间久的肉中含有的致癌物质也比较高。

扩展资料:

新鲜猪肉怎么挑选:

买猪肉时,根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉,脂肪白而硬,且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜,肉质紧密,富有弹性,手指压后凹陷处立即复原。

次鲜肉肉色较鲜肉暗,缺乏光泽,脂肪呈灰白色;表面带有黏性,稍有酸败霉味;肉质松软,弹性小,轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿,会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大,表面比较干燥,颜色为灰褐色;肉质松软无弹性,指压后凹处不能复原,留有明显痕迹。

参考资料:百度百科-冷冻肉

做烤肉腌制过得五花肉没吃完,放冰箱冷藏室几天,剩余的准备用来做小炒肉吃可以吗?: 一般也不要超过七天,尽快处理为好,如果还是没吃完,还是不用为好。以后买吃的东西,够用就行,别浪费太多。

猪肉怎么可以存放久一点?不放冰箱?:

猪肉不放冰箱也能保存这么久,不知道就可惜了

冷鲜猪肉和冷冻猪肉有什么区别?:

区别为:工艺参数不同、贮存条件不同、肉质不同。

一、工艺参数不同

1、冷鲜猪肉:冷鲜猪肉要求在0-4℃的环境中预冷至中心温度达到0-4℃,并在后续运输、销售环节保持0-4℃的环境。

2、冷冻猪肉:冷冻猪肉要求在-28℃的冻结间,在24-48h内使其中心温度不高于-15℃。

二、肉质不同

1、冷鲜猪肉:冷鲜猪肉经历了比较充分的解僵、排酸过程,质地柔软有弹性,滋味鲜美,具有汁液流失少、营养价值高的优点。

2、冷冻猪肉:冷冻猪肉在冻结和解冻过程中,不可避免造成产品细胞破裂,汁液流失,质地僵硬没弹性。

三、贮存条件不同

1、冷鲜猪肉:冷鲜猪肉应在相对湿度为75%~95%,温度为-1℃~4℃的冷却间贮存。

2、冷冻猪肉:冷冻猪肉应在相对湿度为95%~100%,温度为-18℃以下的冻藏间贮存,且冻藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1℃。

五花肉切薄片.把肉在冰箱里冷藏一段时间,稍硬但没有: 为了把肉切好看好用放冰箱稍微冷冻一下更方便切,但没有化开化透的肉做出来不容易嫩还发硬的。

肉粽子怎么做好吃视频: 鲜肉粽子的做法
1.五花肉洗净,放入料酒、生抽、老抽、黄酱、白糖、味精用手抓匀。放到冰箱冷藏一晚上。

2.糯米洗净,浸泡一晚上。加盐、生抽、老抽拌匀,腌制1小时。

3.粽叶洗净,上锅煮20分钟泡软备用。

4.取一片完整的粽叶,折叠好放入两勺米。

5.放入2块五花肉。

6.再放一层米。

7.将粽叶的两端保持交叠,反向折回盖在糯米上。

8.且一定要压紧实。这是调整粽子形状,保证不漏米的关键步骤。

9.最后调整粽叶末端,多余部分可剪掉,用棉线捆扎结实。

10.包好的粽子。

11.热水下锅,水量一定要没过粽子!开锅后保持中大火1小时,再转小火焖煮1小时即可

买回来猪肉的时候没看,在冰箱放了几天,今天拿出来用水焯了一下以后发现肉五花肉上面有俩洞,把筷子放进: 劝你把肉扔了吧安全第一,你的图片不是很清晰看着像成长期的猪肉绦虫!

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